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本书以园林树木、花卉、果树、大田作物、杂草等主要植物为代表，重点介绍了种子植物形态结构、生理、分类等基本知识，植物学实验、常用植物生理指标测定以及植物识别鉴定等基本技能。
本书适于自学等高等职业教育特色，主要作为高职高专院校园林、园艺类专业的教材。
目录
*部分 知识内容
绪论
*章 植物的细胞和组织
*节 植物细胞
第二节 植物细胞的繁殖
第三节 植物组织
第二章 植物的营养器官
*节 根
第二节 茎
第三节 叶
第四节 营养器官的*
第三章 植物的生殖器官与有性生殖
*节 花
第二节 被子植物的生殖过程
第三节 裸子植物的生殖器官结构与生殖过程
第四节 果实与种子
第四章 植物的水分代谢
*节 水在植物生命活动中的意义
第二节 植物细胞对水分的吸收
第三节 植物根系吸水与体内水分运输
第四节 植物的蒸腾作用
第五节 合理灌溉
第五章 植物的矿质营养代谢
*节 植物体内的必需元素
第二节 植物对矿质元素的吸收与利用
第三节 合理施肥
第六章 植物的光合作用
*节 光合作用的概念及意义
第二节 叶绿体色素
第三节 光合作用的机理
第四节 光呼吸
第五节 植物体内同化物质的运输和分配
第六节 影响光合作用的因素
第七节 植物对光能的利用
第七章 植物的呼吸作用
*节 呼吸作用的概念及意义
第二节 呼吸作用的机理
第三节 影响呼吸作用的环境因素
第四节 呼吸作用知识在生产上的应用
第八章 植物的生长物质
*节 植物激素
第二节 植物生长调节剂
第九章 植物的生长发育
*节 植物休眠与种子萌发
第二节 植物的生长
第三节 植物的成花
第四节 种子、果实的发育与成熟
第五节 植物的衰老与器官脱落
第十章 植物的抗逆生理
*节 逆境与植物的抗逆性
第二节 植物的抗寒性与抗热性
第三节 植物的抗旱性与抗涝性
第四节 植物的抗盐性
第五节 环境污染的危害与植物的抗性
第十一章 植物的分类
*节 植物分类的基础知识
第二节 植物界的主要类群
第三节 植物界进化概述
第四节 种子植物主要分科简介
第二部分 技能内容
实验实训一 显微镜的使用与生物绘图
实验实训二 植物细胞结构、质体及淀粉粒的观察
实验实训三 植物细胞有丝分裂的观察
实验实训四 植物组织的观察
实验实训五 根解剖结构的观察
实验实训六 茎解剖结构的观察
实验实训七 叶形态与解剖结构的观察
实验实训八 花形态与解剖结构的观察
实验实训九 种子与果实形态结构的观察
实验实训十 植物细胞质壁分离与复原现象的观察
实验实训十一 植物组织水势的测定（小液流法）
实验实训十二 称重法测定植物蒸腾速率
实验实训十三 根系对离子的交换吸附
实验实训十四 根系对离子的选择性吸收
实验实训十五 溶液培养与缺素症观察
实验实训十六 叶绿体色素的提取和分离
实验实训十七 叶绿素的定量测定
实验实训十八 植物光合速率的测定（改良半叶法）
实验实训十九 植物呼吸速率的测定（滴定法）
实验实训二十 植物生长调节 剂在插条生根上的应用
实验实训二十一 种子生活力的快速测定
实验实训二十二 寒害对植物伤害影响的测定（电导法）
实验实训二十三 植物的识别与鉴定
实验实训二十四 植物标本的采集与制作
第三部分课程练习
练习一
练习二
练习三
练习四
练习五
练习六
练习七
练习八
练习九
练习十
练习十一
参考文献
在线试读
*部分 知识内容
第二章 植物的营养器官
植物的细胞经过分裂、生长和分化形成了各种组织。组织之间有机配合，紧密联系，形成了具特定生理功能和显著形态特征的部分，称为器官。其中担负营养功能的器官称为营养器官。本章将分别介绍被子植物根、茎、叶三种营养器官的功能、形态和结构等内容。
*节 根
根一般生长于土壤中，是植物长期适应陆地生活形成的器官。根的主要功能是具有固着、支持、吸收、输导、合成、分泌等作用。蕨类植物和种子植物都有根，特别是被子植物形成庞大的根系。它们牢牢地固着于土壤中，以支持高大、分枝繁多的茎叶系统。根是植物重要的吸收器官，不断地从土壤中吸收水分和无机盐，通过根的输导组织输送到地上各部分供生长发育所需。地上部分合成的有机物质运输至根部后，也通过根的输导组织输送到根的各部，维持根的生长和发育。至今已发现根可合成多种有机物，如氨基酸、生物碱、植物激素等。此外，根还可以分泌近百种物质，包括糖类、有机酸、维生素等。有些植物的根，还有特殊的形态及相应的功能，如贮藏、繁殖、呼吸、攀援等。
一、根的形态
（一）根的类型．
根据发生部位不同，可将根分为定根（主根和侧根）和不定根两大类。
1.定根
当种子萌发时，胚根首先突破种皮向地生长，形成主根。由主根上产生的各级支根，称为各级侧根。主根和侧根来源于胚根，且都有一定的发生位置，称为定根。
……
内容介绍
本书是高职高专教育“十一五”规划教材。该教材以园林树木、花卉、果树、大田作物、杂草等主要植物为代表，重点介绍了种子植物形态结构、生理、分类等基本知识，植物学实验、常用植物生理指标测定以及植物识别鉴定等基本技能。本书突出了理论联系实际、强化能力培养、体现“新”和“精”、适于自学等高等职业教育特色，主要作为高职高专院校园林、园艺类专业的教材，也可作为其他植物生产类专业以及五年制高职、成人教育相关专业的教材，还可供广大农林、园艺类技术人员参考。
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