内容简介
本书以日本的城市和乡村作对比，记述了作者对当今日本农业、渔业、地域经济、消费方式、信息社会中人们种种生活方式的观察和想法，希望给那些想寻找自己、询问如何才能使人生有意义的人提供一份答案——作者自己的人生面临挫折与烦恼时，透过食通信的实践帮助自己及更多人寻找到一种活着的现实感、与他人的关联，从而发展出人与人之间、人与自然之间不可替代、持续深入的关系。
一、与生产者相遇 看不见的生产现场 我在东京演讲或者举办座谈会的时候，一般会在很开始问这样一个问题： “大家想想自己昨天吃的三顿饭中的任何一个菜，它的食材你知道是谁种出来的吗？知道的朋友请举手示意。” 毫无悬念，不论在哪个会场，对于我的问题，100个人中能有一个人举手已经算很多了。 因为我们不知道自己每天吃的食物是谁种出来的，是谁在什么地方，费了多少心血，用什么样的方法生产出来的，对于这些，我们一无所知。 在现代消费社会，因为发达的流通体系，身在城市的我们能随时享用到产自全国各地的新鲜食材，但同时生产者和消费者却因此被接近阻隔开来。 当然，身为消费者的城市居民知道那些在超市货架上被码得整整齐齐的蔬菜和餐馆里每一盘珍馐美味的“价格”，知道它们含了多少“卡路里”，它们的“原产地”和“......
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