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大观园外的茶饮 《红楼梦》毕竟是一部不朽巨***。曹雪芹以十分罕见的巨大艺术力量， 描绘了像生活卒身一样丰富、复杂和天然浑成的封建社会的生活图画。在饮 茶这个小小的生活侧面上，也是这样。它既描绘了大观园内择茶、选水、候 汤、用具样样精到的品茶场面，又生动刻画了大观园外“身为下贱”的人们 ，简陋马虎地喝茶解渴的情景。
小说第七十七回有这样一段：晴雯被撵出怡红院，住在姑舅哥哥吴贵家 里，***宝玉偷偷去探望。晴雯独人睡在芦席土坑上。正渴了半日叫不着人 ，见宝玉来了，便央求宝玉倒半碗茶给她喝。这里的茶壶是个黑沙吊子，不 像个茶壶；茶碗大而粗，透发油膻之气，不像个茶碗；茶汤是绛红的，并无 清香，且无茶味，只一味苦涩。而晴雯得之，如得了甘露一般，一气都灌下 去了。宝玉心下暗道：“往常那样好茶，他尚有不如意之处；***这样。看 来，可知古人说的‘饱饫烹宰，饥餍糟糠’。”“饥餍糟糠”，这是生活在 底层的“下贱人”，遭受欺压的不得已。有诗曰：“玉腕熏炉香茗洌，可怜 不是釆茶娘！”在封建剥削制度下，众多的香茶美泉，茶农自己都是无缘消 受的，只能是贵族地主们的消遣品。
清代杭州有个诗人叫陈章，与曹雪芹生活在同一时期，他写过一首《釆 茶歌》，反映了当时西湖茶农惨遭掠夺的苦况。诗曰：“风篁岭头春露香， 青裙女儿指爪长。度涧穿云釆茶去，日午归来不满筐。催贡移文下官府，哪 管山寒芽未吐。焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。”在那春茶初熟，新茶 飘香的时节，我们听不到一点采茶女儿的欢歌笑语。清香的茶叶，在采茶的 女儿眼里成了粒粒极苦的“莲心”。大观园内品尝的粒粒香茶，何尝不是凝 聚了釆茶女儿的心酸和凄苦。
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