一、绿色奶产品标准化生产
（一）绿色奶产品标准化生产的概念
（二）绿色奶产品标准化生产的意义
（三）绿色奶产品标准化生产存在的问题与对策
二、奶牛品种
（一）传统荷斯坦牛
（二）澳大利亚荷斯坦牛
（三）中国荷斯坦牛
（四）娟姗牛
（五）荷斯坦－娟姗杂交牛
三、奶牛的生产性能与牛奶质量
（一）影响奶牛产奶性能的因素
（二）奶牛产奶性能的测定
（三）牛奶质量检测与评定
四、奶牛的选育
（一）选种选配
（二）奶牛繁殖技术
五、奶牛饲料供应标准化
（一）奶牛优质粗饲料的供应
（二）饲料的贮藏与加工调制
（三）奶牛的日粮配合
六、奶牛标准化饲养管理
（一）后备牛的标准化饲养管理
（二）成母牛的标准化饲养管理
（三）挤奶与挤奶厅管理
七、奶牛场标准化建设与环境管理
（一）奶牛场的规划设计
（二）奶牛场的建设
（三）奶牛场绿化
（四）奶牛场粪污处理
附录奶牛场标准化生产技术等相关标准
高产奶牛饲养管理规范（NY／T 14-85）生乳（GB 19301-2010）
无公害食品奶牛饲养兽药使用准则（NY 5046-2001）（节选）
无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则（NY／T 5047-2001）
奶牛场卫生及检疫规范（GB l6568-1996）
无公害食品奶牛饲养管理准则（NY／T 5049-2001）
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