内容简介
一丛一韵，丛韵芬芳；一香一味，喉韵含香。本书为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶，香飘满天涯。本书如同所介绍的名茶一样，散发着缕缕幽香，沁人心脾。通过此书，使您增进了对于凤凰单丛的了解。寻名茶之脉，求匠心之道。翻开本书，读懂“能喝的香水”，喝对凤凰单丛！
凤凰单丛
内容简介
一丛一韵，丛韵芬芳；一香一味，喉韵含香。本书为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶，香飘满天涯。本书如同所介绍的名茶一样，散发着缕缕幽香，沁人心脾。通过此书，使您增进了对于凤凰单丛的了解。寻名茶之脉，求匠心之道。翻开本书，读懂“能喝的香水”，喝对凤凰单丛！
黄瑞光,桂埔芳 著
黄瑞光 1946年生，广东潮州凤凰镇虎头乡杨梅格村人。不错评茶师，潮州市非物质文化遗产“凤凰单丛制作工艺”传承人，全国名茶评委，广东省不错评茶师协会顾问，广东农业科学院茶叶研究所不错技术顾问，潮州文化研究中心研究员。 1978年，主持凤凰茶叶收购站审评工作；20世纪80年代末，率优选行茶树嫁接技术实验，并推广凤凰全镇应用；1981—1997年任潮州市茶叶进出口公司副经理，使凤凰茶叶生产和出口加速发展。数十年坚守凤凰镇凤凰单丛茶叶加工技能培训、组织茶叶审评培训。 发表有《凤凰单丛品质特征及简单加工工艺》（1986—1987年，被收入陈椽主编的《中国历史名茶研究选编》）；《广东茶叶根深叶茂》（19......
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