英格丽·哈斯林格著的《诸神的礼物(马铃薯的文化史与美味料理)》不是传统意义上的食谱，而是着眼于土苹果的饮食文化史。书中所附的食谱主要用以说明土苹果作为菜肴的发展——从*初在欧洲非常简单的做法到今天各式各样的料理方式，并展现外表看起来不起眼的“papas Indorum radix”(马铃薯)的无穷变化性。这些食谱并未被视为该国地道的风味菜，毕竟它们几乎出现在每本食谱中。更确切地说，那些欧洲地区不为人知的土苹果料理，更能表现出该国的风味特色。
英格丽·哈斯林格Ingrid Haslinger
历史学者及英国语言文学研究者，在维也纳宫廷银器与餐具博物馆担任兼任研究员，著有《与茜茜共餐》《匈牙利炖肉——一段文化史》《从汤到陶锅——引人注目的餐点与器皿》《诸神的礼物：马铃薯的文化史与美味料理》。
英格丽·哈斯林格在这本内容丰富的马铃薯文化史中，叙述了马铃薯突破最初的偏见与误解，成功地广为世人接受的过程，展现出历史与美食的相互关系。本书还汇集了欧洲29国共计176道食谱，为马铃薯的种植与传播路径提供了强有力的佐证。
前言
也是引言
土苹果从何处来?
进军欧洲
从诸侯的餐桌到平民美食
在欧洲突围
欧洲料理中的土苹果
土苹果的种类及国际马铃薯中心
土苹果可有明天?
土苹果字典
参考文献
