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美冠纯美阅读书系:端午的鸭蛋——汪曾祺专集
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美冠纯美阅读书系:端午的鸭蛋——汪曾祺专集
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美冠纯美阅读书系:端午的鸭蛋——汪曾祺专集
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商品名称:美冠纯美阅读书系:端午的鸭蛋——汪曾祺专集
商品编号 :44338286880
店铺:
重量:0.000千克
上架时间:2020-09-21 09:35:42
ISBN编号 :9787547701140
书名 :汪曾祺专集 端午的鸭蛋
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1. 本书为美冠纯美阅读书系专集之一。美冠纯美阅读书系共20册,包含了中国现代和当代文坛上具有重要影响力的17位文学大家的经典作品集。他们震撼心灵的华彩美文,滋养着我们的精神生命! 2. 青少年读者不可不读的经典文学作品集。本书精心选入适合少年儿童阅读的汪曾祺代表性作品。为了帮助读者深刻理解作品内涵,每篇作品前附有导读,每辑还附有导语,旨在介绍作品的创作背景、写作背景、写作特点,以及作家作品的影响、成就等。 3. 全新经典彩绘本。本书配有多幅精美插图,图文并茂,让读者在饶有趣味、轻松的阅读氛围里,品味大师的文学经典和精神魅力。装帧设计恢弘大气,颇具收藏价值。 基本信息 商品名称: 美冠纯美阅读书系:端午的鸭蛋——汪曾祺专集 开本: 16开 作者: 汪曾祺 著 定价: 22.80 ISBN号: 9787547701140 出版时间: 20
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1. 本书为美冠纯美阅读书系专集之一。美冠纯美阅读书系共20册,包含了中国现代和当代文坛上具有重要影响力的17位文学大家的经典作品集。他们震撼心灵的华彩美文,滋养着我们的精神生命!
2. 青少年读者不可不读的经典文学作品集。本书精心选入适合少年儿童阅读的汪曾祺代表性作品。为了帮助读者深刻理解作品内涵,每篇作品前附有导读,每辑还附有导语,旨在介绍作品的创作背景、写作背景、写作特点,以及作家作品的影响、成就等。
3. 全新经典彩绘本。本书配有多幅精美插图,图文并茂,让读者在饶有趣味、轻松的阅读氛围里,品味大师的文学经典和精神魅力。装帧设计恢弘大气,颇具收藏价值。
基本信息
商品名称:
美冠纯美阅读书系:端午的鸭蛋——汪曾祺专集
开本:
16开
作者:
汪曾祺 著
定价:
22.80
ISBN号:
9787547701140
出版时间:
2015-02-01
出版社:
北京日报出版社(原同心出版社)
印刷时间:
2015-02-01
版次:
2
印次:
1
散文辑
花园
葡萄月令
老舍先生
泡茶馆
昆明的雨
沈从文先生在西南联大
端午的鸭蛋
五味
多年父子成兄弟
胡同文化
夏天
短篇小说辑
鸡鸭名家
异秉
受戒
岁寒三友
大淖记事
端午的鸭蛋
家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的*、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单?小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色红而油多,高文端公*喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中,总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅*的,这叫什么咸鸭蛋呢!
端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了!
小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。
汪曾祺是沈从文的入室弟子,与沈从文同为京派小说代表人物,其作品语言被誉为诗话的语言,他则被誉为“抒情的人道主义者,中国*后一个纯粹的文人,中国*后一个士大夫”。
本书精选汪曾祺*代表性的经典作品,共分“散文辑”和“短篇小说辑”两部分,包括《端午的鸭蛋》《葡萄月令》《胡同文化》《老舍先生》《昆明的雨》等十余篇散文佳作,以及《受戒》《大淖记事》《异秉》《鸡鸭名家》《岁寒三友》等数篇短篇小说名作,其中,《受戒》《大淖记事》曾在文坛引起巨大反响,而《葡萄月令》《端午的鸭蛋》则被选入中学语文课本。希望本书能让青少年读者更全面地了解汪曾祺先生独特的艺术魅力。
汪曾祺(1920—1997),江苏高邮人,是我国当代文学史上著名的作家、戏剧家,为沈从文先生的入室弟子、得意高足,与沈从文先生同为京派小说的代表人物。
汪曾祺在散文和短篇小说的创作上均颇有成就。他的语言独具特色,被誉为诗化的语言,他则被誉为“抒情的人道主义者,中国*后一个纯粹的文人,中国*后一个士大夫”,曾在海内外出版过数十部小说集和散文集,经典代表作《受戒》《大淖记事》等曾在文坛引起巨大的反响。
本书精选出了汪曾祺先生*代表性的经典作品,包括《端午的鸭蛋》《胡同文化》《老舍先生》《昆明的雨》等十余篇散文佳作,以及《受戒》《大淖记事》《异秉》《鸡鸭名家》《岁寒三友》等数篇短篇小说名作,以便让读者更全面地了解汪曾祺先生独特的艺术魅力。
规格参数
ISBN编号
9787547701140
书名
汪曾祺专集 端午的鸭蛋
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