基本信息： 书号：9789620755934 书名：食之道(壹)：讲食集 作者：陈梦因(特级校对) 出版社：商务印书馆(香港)有限公司 出版时间：2011/9/1 内容简介： 特级校对晚年移居美国后的饮食文章结集。本书介绍了中港台三地厨风作派，更多谈及粤港两地的名菜掌故、食坛逸事，让人眼界大开。承接《食经》文风，做菜心得、窍门散见于各段文字，有根底的读者能从中悟得大道。 作者简介： 特级校对原名陈梦因（1910-1997），资深报人，著名饮食评论家，乃中文报刊饮食专栏的开创者。陈梦因是中国第一代新闻记者，曾着《绥远纪行》记述抗日时期绥远战役，为当年著名的战地报导文学作品。1933年加入香港星岛报系，后任《星岛日报》总编辑。1951年开始撰写「食经」专栏，后结集《食经》十册，一纸风行。60年代退休移居美国旧金山湾区，已钻研饮食之道及动手烧菜飨客为乐。 目录：